蒜薹炒牛柳
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人做过这道菜
我係冰EE吖
春天到了，這時候的蒜薹最是鮮嫩，搭配嫩滑的牛柳絲，最是下飯⋯⋯每回我做這道菜，兒子專挑那細長嫩滑的牛柳條吃😄
用料
蒜薹炒牛柳的做法
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1⃣️鮮牛柳切成薄片，改刀切成細條狀，依次加澱粉，白糖，生抽，料酒，食用油攪拌均勻後醃製20分鐘。
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2⃣️蒜瓣用刀背拍扁，蒜薹洗淨瀝乾，切成等長的小段，彩椒切細絲。
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3⃣️熱鍋下少許食用油，倒入牛柳條翻炒至8成熟，盛起後備用。
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4⃣️另起鍋下油，放入蒜瓣煸炒出香味，倒入蒜薹翻炒至蒜薹斷生。
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5⃣️加入炒好的牛柳絲，添加適量的蠔油和鹽，翻炒均勻即可。
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6⃣️鮮嫩多汁的蒜薹炒牛柳可以開吃啦⋯⋯
