香酥肉饼

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没有故事,只有好吃

用料  

面粉 500克
10克
酵母 5克
肉馅 500克
小葱 5根
5克
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
花椒粉 1小调料勺
白胡椒粉 1小调料勺

香酥肉饼的做法  

  1. 先调肉馅,按照盐—料粉—料水的顺序依次搅拌,不放葱。

    香酥肉饼的做法 步骤1
  2. 和面,按照水:粉=70%,揉成团,发酵

    香酥肉饼的做法 步骤2
  3. 调油酥。一勺面粉,一些花椒粉,一些盐,热油泼上去,搅匀

    香酥肉饼的做法 步骤3
  4. 面团分成80克一个,擀开,抹一层油酥,放一层肉馅,放小葱,卷起来,做好擀开成圆形

    香酥肉饼的做法 步骤4
  5. 加油,待油热,电饼铛中火烙熟,很好吃~酥的掉渣

    香酥肉饼的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-03-15 21:07:39
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