一发不可收拾👍的火龙果🌈软吐司🍞
7.3
综合评分
23
人做过这道菜
减肥怪物
红心火龙果不光颜色好看，关键还可以打败小怪兽（便秘），所以喜欢用火龙果来做很多美食：吐司，戚风，蛋黄酥，包子，面条，汤圆……
下面方子是2个450克模具的量。
（卡通猫咪 + 长方形吐司盒）
只需要一发！一发！一发！
方子做出来不会很甜，
喜甜爱好者自行加量。
下面方子是2个450克模具的量。
（卡通猫咪 + 长方形吐司盒）
只需要一发！一发！一发！
方子做出来不会很甜，
喜甜爱好者自行加量。
用料
一发不可收拾👍的火龙果🌈软吐司🍞的做法
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火龙果肉420克，捣碎。
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厨师机里依次加入：
火龙果肉420克，
爱乐甜代糖30克，
海盐6克，
高筋面粉700克，
耐高糖酵母7克。
厨师机1档2分钟拌匀，
然后换3档8分钟。
没放黄油前一共揉面10分钟。
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这个是揉面10分钟的拉伸状态。
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接着放入黄油40克，
让厨师机休息5分钟，
然后调3档揉10分钟。
可以拉出手套膜状态。
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称好总份量之后÷6，分割6等份。
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平均分割6份（198克左右1份）
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取一个胚子，按图示操作。
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然后卷进来。
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按图示操作。
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再擀长。
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再卷进来。
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放入猫咪吐司盒。
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放入长方形吐司盒。
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烤箱30℃发酵90分钟后的状态。
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这个是冬天做的，所以我放烤箱30℃发酵，90分钟后的状态。
🌈如果夏季做的话，直接室温发酵到八分满就可以。
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这个是冬天做的，所以我放烤箱30℃发酵，90分钟后的状态。
🌈如果夏季做的话，直接室温发酵到八分满就可以。
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无需预热烤箱，直接160℃烤55分钟。
为了节省时间，我把猫咪吐司盒和长方形吐司盒一起放进烤箱烤了，事实证明：不同材质吐司盒，在同一温度下出来的成品颜色也不一样。
建议不一样材质的吐司盒🌈分开来烤：
长方形吐司盒160℃烤55分钟
猫咪吐司盒140℃烤60分钟
每家烤箱温度还得根据自家烤箱脾气来调节。
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满屋子飘香，成品粉粉的，好看又好吃。
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长方形吐司里面状态。
拉丝的，软软的，香香的。
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猫咪吐司里面状态。
拉丝的，软软的，香香的。
小贴士
备注：
这个方子的吐司不需要放鸡蛋，
如果放了鸡蛋，颜色就不会那么好看。
这个方子的吐司不需要放鸡蛋，
如果放了鸡蛋，颜色就不会那么好看。
