8寸巧克力慕斯蛋糕
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人做过这道菜
杨桃番石榴
小孩喜欢这款蛋糕，做起来也是非常方便，用蛋糕底，不会太腻
用料
| ❤️巧克力戚风蛋糕 | |
| 可可粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| ❤️慕斯材料 | |
| 巧克力蛋糕底 | 2片 |
| 巧克力 | 80克 |
| 淡奶油 | 380克 |
| 纯牛奶 | 180克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| ❤️装饰材料 | |
| 草莓 | 适量 |
| 巧克力 | 10克 |
| 牛奶 | 15克 |
8寸巧克力慕斯蛋糕的做法
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巧克力戚风蛋糕材料已经写出来，用8寸模具，我是上下火150度左右烤50分钟，具体看自家烤箱调整
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吉利丁片用冷来水泡软，天气热用冰水，以防吉利丁片融化
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巧克力豆隔水融化
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牛奶放入锅中小火煮开
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趁热加入泡好的吉利丁片（牛奶里我放了一点融化的巧克力，这个忽略，因为这样混合的巧克力不均匀）
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融化好的巧克力搅拌均匀
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加入少许淡奶油，搅拌均匀
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再加入少许加热好的牛奶，继续搅拌均匀
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继续加入少许加热的牛奶，搅拌均匀
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重复同样的动作
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直到牛奶和巧克力搅拌均匀
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白砂糖加入淡奶油里
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用高速打
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打到感觉有点粘稠，但还是可以流动的状态就可以了
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牛奶巧克力糊加入打好的淡奶油里
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用手动打蛋器搅拌均匀
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8寸模具先放入一片蛋糕片，倒入少许奶油，（千万不要一次性倒完，不然蛋糕底会浮起来）放入急冻室里，奶油凝固了，就可以倒入一半的奶油液体！
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第二片蛋糕片把边边去掉一部分
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奶油液体差不多凝固，加入第二片蛋糕片，在加入少许奶油液体，能把蛋糕片边边凝固即可，不用太多，放入急冻室一会
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放急冻室很快的，凝固到没有流动状态
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最后加入全部部的奶油液体，放冰箱冷藏3个小时左右凝固即可
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3个小时后可以拿出用热毛巾脱模，如果想装饰加点水果
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液体是融化的巧克力加牛奶
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装饰好了
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吃起来不腻，很喜欢
