自制春饼皮

1 人做过这道菜
喜欢东北菜,因为家里有个东北人,已经把我这个海南人带偏了!可以配上喜欢的蔬菜,也可以吃片皮鸭

用料  

面粉 适量
适量

自制春饼皮的做法  

  1. 普通面粉加适量的水和好,就跟和饺子面那样,需要多少可以根据家里人数来,面粉和好以后建议静放1个小时左右再用,面粉不能太硬

    自制春饼皮的做法 步骤1
  2. 然后和成长条,忽略我一直和面不光滑

    自制春饼皮的做法 步骤2
  3. 用刀切均匀一块块

    自制春饼皮的做法 步骤3
  4. 用手搓成圆然后按扁,其实跟做饺子皮一样的

    自制春饼皮的做法 步骤4
  5. 全部搓好

    自制春饼皮的做法 步骤5
  6. 擀成大小差不多的饺子皮

    自制春饼皮的做法 步骤6
  7. 然后准备油,建议尽量调和油或者玉米油,花生油味道比较重

    自制春饼皮的做法 步骤7
  8. 然后一个个皮两面均匀涂油

    自制春饼皮的做法 步骤8
  9. 一个叠一个,记得两面都要均匀涂,如果不均匀会不好撕开

    自制春饼皮的做法 步骤9
  10. 就像这样,我的一份大约15个

    自制春饼皮的做法 步骤10
  11. 然后用手轻轻往下压,尽量压均匀些

    自制春饼皮的做法 步骤11
  12. 饼皮涂油比较软,压完以后会感觉大点

    自制春饼皮的做法 步骤12
  13. 然后用擀面杖轻轻从里面往外擀

    自制春饼皮的做法 步骤13
  14. 我的大小有点不一,自己家吃的,无所谓啦,放油纸或者纱布,蒸锅水开以后,中火蒸10分钟,关火,然后可以拿出来

    自制春饼皮的做法 步骤14
  15. 然后趁热撕开

    自制春饼皮的做法 步骤15
  16. 非常薄的一片

    自制春饼皮的做法 步骤16
  17. 对折在对折

    自制春饼皮的做法 步骤17
  18. 放在容器里

    自制春饼皮的做法 步骤18
  19. 可以加自己喜欢的蔬菜

    自制春饼皮的做法 步骤19
  20. 开吃

    自制春饼皮的做法 步骤20

小贴士

如果想要皮漂亮均匀点,饺子皮可以擀大些,均匀些,然后在涂油放一起,油一定要涂均匀,不然饼不好撕开

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制春饼皮相关分类

该菜谱发布于 2019-09-28 13:14:36
48 收藏


自制春饼皮的答疑

关于自制春饼皮的做法还有疑问? 提一个问题