清蒸虾 简单美味健康解馋

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广西北海码头的沙虾, 逢季节时,母虾会出现“青背”- 带有虾膏; 不同于虾线,虾膏绿色,煮熟就变成橙红色, 非常鲜美;价格虽然一样的,可遇不可求...

用料  

6 只
切片姜 6 片
切丝葱白 少量
刺身酱油 少许
食用油 少许

清蒸虾 简单美味健康解馋的做法  

  1. 虾去头、尾、虾线
    背部深刀
    一分二横刀切断(断虾筋,避免卷曲)
    装盘,放姜片
    撒少许烹饪酒

    清蒸虾 简单美味健康解馋的做法 步骤1
  2. 锅大火烧开,蒸5分钟
    关火,倒掉汤汁

  3. 撒葱丝,加刺身酱油,浇少许热油

 
该菜谱发布于 2021-03-06 15:02:46
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