牛蛙切块，用米酒、葱、姜腌制。
牛蛙用有煎至微微焦黄，放入大蒜、葱姜炒香。
放入开水、辣椒、生抽、蚝油、糖，根据情况加适量老抽调色。
等快接近收汁时，加入青椒，至青椒炒熟、收汁完成即可出锅。
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喜里堂前
