菠菜面条
0
人做过这道菜
山几几
使用工具：
面包机，榨汁机，面条机，擀面杖
面包机，榨汁机，面条机，擀面杖
用料
菠菜面条的做法
-
烧一锅水，水开后放菠菜，约煮5分钟
-
捞出后立刻放入凉水降温
-
菠菜不烫手后攥一下水，切碎
-
煮好攥完水的菠菜约135克，加入75克水打成泥
-
470克面粉、全部的菠菜泥（约200克）和1克盐使用面包机揉面。最开始会是碎渣渣状态
-
再往后会变成面块
-
取出面块，大概整成一个团（面团很硬，差不多就行），密封好静置20分钟左右
-
20分钟后将面团平均分成四份，取其中一份攥一攥，用擀面杖稍微擀平一些后就可以开始压面条了
我的使用方法：用1档（最厚）将面团反复对折压平，一直到面片光滑
再使用2档3档4档按顺序过一遍面片，最后压制成面条即可
压好的面条上撒一些玉米面，抖一抖，可以防粘
-
成品量 四把
