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炒茧蛹
炒茧蛹
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年轻人布朗尼
来自大姨
用料
茧蛹
葱
一段
姜
2片
八角
2个
料酒
2勺
白酒
半杯
炒茧蛹的做法
生茧蛹从凉水开始煮,加两勺料酒、一段葱、两片姜、俩八角,煮到漂浮后再两分钟出锅。
料丢掉,用小火把茧蛹中水分炒干,加极少量油炒至外皮酥亮(锅里不存油)。
泼少半杯白酒,加盐后出锅。
小贴士
加极少量油,锅里不存油,炒干后少量白酒爆锅。
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该菜谱发布于 2021-02-28 17:22:37
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