三文鱼滑蛋牛油果三明治
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Summervi
健康美味
用料
三文鱼滑蛋牛油果三明治的做法
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先混合温水、糖、酵母，便于酵母的发酵
再加入高筋面粉、盐
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厨师机2档5-8分钟，表面平滑就行，盖上保鲜膜发酵至2倍大
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发酵后揉搓排气，分成6份
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搓扁卷成两边尖圆封边，进行二次发酵
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烤箱预热，220度放一碗水，烤10分钟，水拿出，200度盖一张锡纸再烤10分钟
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用勺子刮一层牛油果
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炒个鸡蛋，再铺一层
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再加上两片烟熏三文鱼
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切开，完成✅
小贴士
1.碗罩开水发酵法，有时候不高兴开烤箱蒸箱发酵，也可以加一碗开水在保温碗罩里发酵
2.二次发酵后在面包上可以像法棍一样撒点面粉，滚一两刀
3.鸡蛋打撒加略微水，炒出来的蛋特别嫩滑
2.二次发酵后在面包上可以像法棍一样撒点面粉，滚一两刀
3.鸡蛋打撒加略微水，炒出来的蛋特别嫩滑
