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小美饺子皮

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小美揉的饺子皮，口感劲道

用料  

中筋面粉 500克
水 230克
盐 5克
玉米淀粉或者小麦淀粉 做手粉用的

小美饺子皮的做法  

  1. 面粉加水加盐放主锅，30秒速度3逐渐增加到6

    小美饺子皮的做法 步骤1

  2. 设定3分钟揉面模式，饺子皮揉出来是会感觉偏干一点，取出面团，用手压成团

    小美饺子皮的做法 步骤2

  3. 分成几个面团搓成长条盖上保鲜膜醒发10－15分钟

    小美饺子皮的做法 步骤3

  4. 再切成每个大约12－15克的小剂子，用玉米淀粉做手粉，每个小剂子均匀的撒上手粉防粘

    小美饺子皮的做法 步骤4

  5. 把剂子按扁，左手拇指按住中心为圆心，右手拿擀面杖由外往内擀压，每次擀压不要超过圆心

    小美饺子皮的做法 步骤5

  6. 擀面杖在台面上下滚动，离开面团的时候就把面团转一下

    小美饺子皮的做法 步骤6

  7. 擀好的饺子皮要撒上玉米淀粉防粘

    小美饺子皮的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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饺子
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该菜谱发布于 2021-02-26 17:37:36
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