炒羊杂
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人做过这道菜
温暖的烘培时光
我家姑娘就爱这一口！来自欢欢周的菜谱，非常好！做一下记录，以便查找！
用料
炒羊杂的做法
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切葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段，毛葱切粗丝，香菜切段！
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市场买来的半熟羊杂，凉水下锅，加料酒，烧开两到三分钟，盛出沥水
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锅中到油，油量稍多些，下葱花，姜丝爆锅，再下干辣椒段炒香，可炒的时间长一些！毛葱下锅炒香！
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下羊杂，翻炒到只有少量水分，加盐，五香粉，酱油，蚝油翻炒入味！
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下蒜片，翻炒一下，再下香菜段翻炒，香菜一定不能炒时间长，香菜一软即可出锅！
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大火快炒，味道美妙！
小贴士
一定大火快炒！
