玫瑰茄汁汤圆
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人做过这道菜
琳哒琳哒
元宵节马上就要到了！万家灯火闹元宵，一碗汤圆瑞气盈！无论甜的咸的，吃下去的都是团圆幸福！愿2021多喜乐，长安宁！
用料
玫瑰茄汁汤圆的做法
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备好所需食材。
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糯米粉加60克开水缓慢倒入搅拌成絮状，趁热揉成光滑的面团。
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将面团分成两份搓成长条，再分割成大小差不多的面团。
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盘底撒少许糯米粉防粘，将分割出来的面团搓成小圆球备用。
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小番茄用刀削去外皮，用擀面杖捣碎，保留少许颗粒状。
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起锅烧热油倒入番茄酱翻炒出沙后，加适量清水熬煮开。
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适量的生粉水加上适量的蚝油提鲜，搅拌均匀后备用。
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加少许盐、适量的白糖，倒入生粉水勾芡。捞起观察成稍微浓稠的状态即可。
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将熬好的番茄汤汁舀适量到深盘中备用。
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水开后下入汤圆煮至浮起即可捞出。
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放入汤圆，用削出的番茄皮卷起来成玫瑰状摆在盘中，用薄荷叶装饰。
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成品展示
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酸甜可口！
小贴士
可适当的加一点番茄酱增加风味！
开水水不要一次性加入，根据粉的吸水性适当调整。
小番茄可换成大西红柿。
喜欢吃带馅的可以加点肉、菜馅。
开水水不要一次性加入，根据粉的吸水性适当调整。
小番茄可换成大西红柿。
喜欢吃带馅的可以加点肉、菜馅。
