好吃起飞的黄金大饼
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人做过这道菜
顾燕-2
因为太好吃啦!忍不住再来分享~改良后的做法必须用文字记录下来!
【改良版】
♥油葱酥直接和在面糊里
♥打入一个鸡蛋
♥和好的面糊直接倒在油纸上发酵
♥面糊上刷油锁定水分
看~就这么小小改变，做出来是完全不一样的口感，外面酥得掉渣，里面蓬松柔软如面包~真是太香啦！
【改良版】
♥油葱酥直接和在面糊里
♥打入一个鸡蛋
♥和好的面糊直接倒在油纸上发酵
♥面糊上刷油锁定水分
看~就这么小小改变，做出来是完全不一样的口感，外面酥得掉渣，里面蓬松柔软如面包~真是太香啦！
用料
好吃起飞的黄金大饼的做法
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倒入50油葱酥(买的现成油葱酥)，150面粉，2盐，2克酵母，2克苏打粉，1个鸡蛋，用温水和成软软面糊
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☞面糊一圈倒点油，让面糊不粘盆；
☞烤盘里放油纸，直接把刚和好的面糊倒在油纸上；
☞上面再撒一层葱油酥和芝麻；
☞然后表面再刷一层油，锁定水分；
☞盖上锡箔纸~放入有余温的烤箱里发酵之2倍大；
☞开bake高温30分钟~Done!
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Wow~脱模时松松软软又香气四溢
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切一块~表层酥得掉渣，里面又蓬松柔软~真正是吃出面包的感觉!娃在中间切开抹上番茄酱~味道果然是一绝!
