炸丸子，炸藕盒，蒸丸子，丸子汤
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人做过这道菜
老家伙瞎做饭
万能丸子菜谱，炸丸子，炸藕盒，蒸丸子，丸子汤，更多花样等你们一起来开发
用料
炸丸子，炸藕盒，蒸丸子，丸子汤的做法
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肉馅中加入所有调料
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一个方向搅拌上劲
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捏成丸子
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为了省油，我用的小奶锅炸的，下入丸子，锅中油泡黄豆大为最适宜油温！开炸！
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变色！出锅！可以先炸一个尝一下咸淡，再开始批量炸！
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炸藕盒：将搅拌均匀的丸子馅放入藕片中
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鸡蛋一颗，淀粉和面粉1:1，加入少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，少量水，搅拌均匀
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浓稠度如视频所示
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下锅炸2-3分钟后捞出，复炸一遍，出锅
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外焦里嫩，脆脆甜甜的
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蒸丸子：炸好的丸子放入碗中，放入一个八角，葱，干辣椒
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半碗水加入少量生抽倒入丸子中，上锅蒸15分钟
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出锅喽，口感软糯嫩滑，下饭神器
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丸子汤：汤锅中加入你想吃的青菜，粉丝，丸子，葱段，八角，酱油，盐，白胡椒粉。煮15分钟。一锅好吃的丸子汤就煮好啦！更多的丸子菜谱待开发中！
小贴士
丸子想要口感好最好用刀剁！上劲！
