准备配料
炒糖色，适量油，小火把冰糖炒开。
糖色炒好，冒泡为宜。
下猪蹄翻炒，多炒一会变色。
加酱油生抽老抽胡椒粉香醋八角桂皮再翻炒
全部放入高压锅，加啤酒和清水没过猪蹄，出气后小火三十分钟。
倒入炒锅，加盐（注意要多一点，猪蹄很吃烟），大火收汁。
加葱花出锅
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如如爸
