不用烤箱有冰箱就可以做的低卡冷芝士蛋糕
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人做过这道菜
美璇根斯堡
冷芝士蛋糕，入门级甜点，低卡高蛋白好吃不怕胖！
用料
不用烤箱有冰箱就可以做的低卡冷芝士蛋糕的做法
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100克全麦消化饼干，放袋子里用擀面杖压碎
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不放袋子里用手捏碎放碗里也可以，大概这样有小颗粒也没关系
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模具里铺上油纸，我的模具是心型的好难剪
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100克黄油
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放微波炉里叮一下化掉
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饼干渣放到加热好的黄油里搅拌
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搅拌好铺模具底下压平后放冰箱冷藏
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混合树莓放锅里加热大概10分钟，根据个人口味加20克左右糖，少许柠檬汁
这里树莓也可以替换成草莓、蓝莓等你喜欢的水果
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200毫升鲜奶油放到一个大容器里
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20毫升鲜奶油放到小碗里备用，取18克吉利丁
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泡到清水里
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打发之前放在大容器里的200毫升鲜奶油
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再拿一个碗放400克的鲜奶酪，我这里用的是高蛋白的意大利Phliadelphia
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80克糖
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搅拌均匀
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加入之前打发好的鲜奶油
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搅拌均匀
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加入一半量的之前做好的水果酱
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混合均匀
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泡软的吉利丁拧干水分加入20毫升的鲜奶油里，放到微波炉里叮一下，稍微加热一下就好，吉利丁很容易就化掉了
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融化好的吉利丁奶油放到里面混合均匀
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倒入模具里
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放冰箱冷藏至少1小时以上
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冷藏后奶酪就会凝固变得硬一些了，取下模具，把另一半的果酱铺在上面
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大功告成，快吃吧！
