财源广进豆泡酿肉
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人做过这道菜
山猫野菜
这是我今天准备年夜饭时突发奇想做的，感觉挺像财宝箱的，和家人围桌准备也是有意思的事，做好上桌竟然第一盘被吃光！制作过程孩子参与了填肉的全过程，她说满满的更像财宝箱🤩
用料
财源广进豆泡酿肉的做法
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豆腐泡从侧面剪开，如图
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剪三边，留一边不剪，如图
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用剪刀剪里面的豆腐心，一面一面的剪，不要剪穿
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像这样剪下去
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剪好是这样的
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取出的豆腐心（可以用来煮汤使用）
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准备好肉末、香菇、油豆泡和一小段胡萝卜🥕
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用温水把干香菇泡发
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胡萝卜切成小丁，香葱切成葱花，如图
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猪肉末放入大碗中
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香菇切丝后成小丁
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胡萝卜丁和葱花放入肉末里
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接着加入香菇丁
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加入白胡椒粉
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加入生抽，蚝油，芝麻油，白糖，和少量泡发的香菇水
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搅匀到馅料上劲
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用筷子把馅料填到空心豆泡里
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塞好的油豆腐泡
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承载着满满的年味，寓意财源广进，今晚饭局的主角🤩
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上蒸屉大火10分钟即可
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装满很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡像一个个财宝箱
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最先内吃完的菜，油豆泡的韧性加上馅料的鲜味和肉质的细腻，是一道人人都会喜欢的菜，老少皆宜！过年聚会大家做起来哦😊
小贴士
豆腐泡别剪坏了
