麻花要酥啊！
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人做过这道菜
针织灼践
年年炸麻花，一直搞不对，今年终于找到酥脆的感觉了！但是我也不知道到底是哪一步起了决定性的作用🤣先记录下来，下次做再观察。
用料
麻花要酥啊！的做法
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1. 先把油烧热，放凉后备用。
2. 面粉加一小勺盐，一小勺糖，再加上小苏打和泡打粉，这些我都是凭感觉放的，并不知道几克🤣（我还加了点酵母粉，但是感觉得并没有什么用）。然后打入两个鸡蛋，用筷子拌开，再加入晾凉的熟油，和面粉拌匀，最后用牛奶和面。
3. 搓麻花油炸即可。
小贴士
我觉得这次成功的原因可能有俩：
一是熟油；二是油的量稍微大一点。
这个食谱写的很不详细，主要是给自己留个记录，以免明年又不会了😅要想学做麻花还是看看别的高手吧，我这个可以做参考。
一是熟油；二是油的量稍微大一点。
这个食谱写的很不详细，主要是给自己留个记录，以免明年又不会了😅要想学做麻花还是看看别的高手吧，我这个可以做参考。
