空气舒芙蕾

4 人做过这道菜

用料  

细砂糖 适量
鸡蛋 3个
适量

空气舒芙蕾的做法  

  1. 三个鸡蛋

    空气舒芙蕾的做法 步骤1
  2. 蛋黄与蛋白分离,蛋黄里加些许盐用打蛋器打匀

    空气舒芙蕾的做法 步骤2
  3. 蛋白里加入糖分三次加入用打蛋器打,有电动打蛋器的最好,因为家里没有电动用的手动打会比较累

    空气舒芙蕾的做法 步骤3
  4. 蛋液打成奶油状即可

    空气舒芙蕾的做法 步骤4
  5. 加入蛋黄液用硅胶刮刀铲搅拌匀

    空气舒芙蕾的做法 步骤5
  6. 用硅胶勺搅拌一下

    空气舒芙蕾的做法 步骤6
  7. 锅烧热中加入一点黄油(没有黄油加入别的食用油即可),倒入奶油糊,小火五分钟,记得盖锅盖哦😊

    空气舒芙蕾的做法 步骤7
  8. 用铲子把舒芙蕾要对折一下哦

    空气舒芙蕾的做法 步骤8
  9. 翻过来折半,装入盘中

    空气舒芙蕾的做法 步骤9
  10. 折半盛出装盘,可以淋上蜂蜜,没有蜂蜜的直接吃口感也很好哦

    空气舒芙蕾的做法 步骤10

小贴士

切记要用小火,大火很容易焦哦,一定不能过了时间

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

空气舒芙蕾相关分类

该菜谱发布于 2021-02-08 12:39:09
464 收藏


空气舒芙蕾的答疑

  • 皮卡小菠萝  2021-02-09  
    2
    白砂糖需要加多少啊?
    作者回复 2021-02-10  
    亲爱滴 加一勺哦,如果喜欢甜一点,你可以分次加,未打的时候,蛋清里加一勺也就是5克糖,打出小泡沫加5克或者3克,粘稠再加2克 打出奶油
  • 87hertz  2021-02-15  
    1
    外面糊了,里面蛋液没熟怎么办?
  • 我住的城市从不下雪o  2021-04-13  
    0
    为什么我的会塌呢
  • �小媳妇�  2021-02-08  
    0
    吃不完的做好能存放多久,如何存放
    作者回复 2021-02-08  
    亲爱滴,此款是当天食用的哦,趁热吃口感是更好的哦,如果吃不完就打包好冷藏哦,最好也是1—2天内尽快食用哦,因为我是直接做完现吃掉的哦,所以建议你也是当天做好就食用哦

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