好吃不腻的猪肉粽

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在我们台州,每逢佳节,就会看见家家户户包粽子,包肉粽,蜜枣粽,白米粽,豇豆粽,红豆粽。
我也觉得挺好玩,就看家中还有糯米,猪肉,也不闲着,做了起来。第一次做,还算成功。

春节要吃粽子,是少数民族的一种传统,就和我们汉族过年包饺子一样。是中华民族的文化积淀。春节吃粽子是少数民族人们对新的一年有着美好的向往,(棕子)就是在新的一年里多挣些钱,日子越过越好。
寓意可“生活甜蜜,五谷丰登。”

           粽子的寓意:求取功名

  粽子中“棕”和“中”发音相近,在古代有功名得中的意思。在古代如果一个书生要准备考取功名,可以在端午的时候赠送粽子给他吃,并且祝福他顺顺利利的中举。现如今,我们也可以在端午吃粽子的时候,祝福学生们考试顺顺利利,获得一个好的考试成绩。

用料  

糯米 3升
粽叶 随意
五花肉 随意
生抽 半碗
老抽 半碗
老酒 一勺
耗油 10克
3匙
白糖 1匙
葵花籽油 半碗

好吃不腻的猪肉粽的做法  

  1. 猪肉随意,只要保证每个粽子有一小粒猪肉块就好
    猪肉切小块,再放入调料
    老抽,生抽,老酒,耗油,盐,白糖
    在放冰箱腌制2天,才可以与糯米混合

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤1
  2. 洗净

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤2
  3. 洗净,
    温水泡10分钟,沥干

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤3
  4. 沥干糯米,倒入猪肉,翻拌

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤4
  5. 翻拌中放点食用油拌匀

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤5
  6. 翻拌局部上色

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤6
  7. 翻拌均匀即可

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤7
  8. 在倒入食用油

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤8
  9. 放着腌制一起3个小时,就可以包了

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤9
  10. 包好,放在干脸盆里

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤10
  11. 粽子放入,在放水,没过粽子煮开,马上小火15分钟在煮,闷着没气再开
    第一次包,还是很漂亮。

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤11
  12. 煮熟了。

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤12
  13. 放食用油的好处,这样包出的粽子不会干巴巴,非常亮色。

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤13
  14. 最后一张是隔天剥的粽子,我女儿一下次吃一个说好吃

    好吃不腻的猪肉粽的做法 步骤14

小贴士

1.猪肉一定要腌制2天
2.温水泡糯米的好处,这样糯米非常软糯
3.放食用油好处,这样粽子有亮度,不干巴
4.猪肉不要太多,我就每个一小块就够了
5.放糯米,粽子封口弄好系紧

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-07 16:44:23
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