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黑鱼汤

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弓长了了的厨房  弓长了了

用料  

黑鱼 1条(500-600克)
姜 3小片
葱 2根打结
料酒 1勺
醋 3滴

黑鱼汤的做法  

  1. 洗黑鱼：用80度的热水，把黑鱼放进去10-20秒，取出放入冷水中，洗净粘液和血水鱼鳞

  2. 用刀背把黑鱼水刮掉，切段。

  3. 起油锅，放生姜片，放入鱼段煎至两面金黄，把锅内的油倒掉，开大火导入开水，放入葱段，料酒，3滴醋，中小火煮15分钟后，放盐，胡椒粉，煮1分钟，起锅。

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该菜谱发布于 2021-02-06 17:00:30
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