年夜菜｜翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉
8.1
综合评分
105
人做过这道菜
苏小庖
谁说春节没有年味啦？
缺的只是为新年准备的仪式感，家里挂对联、贴福字，再做一桌寓意满满、样式新颖的年夜菜，一家人团团圆圆、热热闹闹，年味就来了
缺的只是为新年准备的仪式感，家里挂对联、贴福字，再做一桌寓意满满、样式新颖的年夜菜，一家人团团圆圆、热热闹闹，年味就来了
用料
年夜菜｜翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉的做法
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准备食材黄瓜、时蔬粒、鲜虾
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🦐腌制虾仁：
鲜虾切成小粒，加一小撮食盐+白糖+半勺料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右.
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整条黄瓜去头尾，切成6段.
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第一步：黄瓜两段1cm处，均切到1/2处.
第二步：用小刀把两段1/2位置轻轻划一刀连接起来，然后切断这一条长的连接线.
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第三步：成功去掉黄瓜段的上半部分.
第四步：用小刀把瓜瓤四周划一下，便于用小刀或小铁勺把瓜瓤取出来.
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第五步：重复以上四步
把6段黄瓜都处理为空心竹节的形状
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第六步：开始摆盘，竹身部分完成啦～
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第七步：黄瓜段为竹身、黄瓜皮用剪刀剪成竹叶，摆盘造型成功完成.
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玉米/胡萝卜粒/玉米➕盐➕几滴油焯水，出锅沥干水分；煎小虾仁粒至变色，加入时蔬翻炒均匀，加一小撮食盐调味即可.
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🥳🥳🥳当当当～
年夜饭开胃菜颜值担当
翠竹报春—鲜虾玉米黄瓜沙拉
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清脆爽口，开胃前菜，一口一个嘎嘣脆。
黄瓜可搭配蘸料吃：沙拉酱、黄豆酱等～
