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松花火腿鸡蛋肠

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用料  

火腿肠 2根
鸡蛋 4个
盐 2克
松花蛋 3个

松花火腿鸡蛋肠的做法  

  1. 容器刷油备用

    松花火腿鸡蛋肠的做法 步骤1

  2. 松花蛋切4瓣，如图摆入容器。

    松花火腿鸡蛋肠的做法 步骤2

  3. 火腿肠中间切开，如图摆入容器。

    松花火腿鸡蛋肠的做法 步骤3

  4. 蛋白蛋黄分离，先将蛋白倒入容器，盖上保鲜膜！开水蒸10分钟待蛋白成型！

    松花火腿鸡蛋肠的做法 步骤4

  5. 蛋清凝固后，倒入蛋黄！再蒸10分钟左右！蛋黄凝固后出锅，凉凉备用！

    松花火腿鸡蛋肠的做法 步骤5

  6. 调个料汁，葱，蒜，香菜，小米辣切丁，加入陈醋，香油，生抽！

    松花火腿鸡蛋肠的做法 步骤6

  7. 切片，摆盘！完成！

    松花火腿鸡蛋肠的做法 步骤7

小贴士

容器一定先刷油，不然出锅后不容易拿下来！

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松花火腿鸡蛋肠相关分类

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该菜谱发布于 2021-02-05 21:46:57
43 收藏
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