香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面

7.5 综合评分
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用料  

洋葱 半个
茄子 1个
肉末 100克
番茄 1个
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
八角 1个
冰糖 少许
干辣椒 2个

香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法  

  1. 茄子切段。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜洋葱都切成末。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤2
  3. 番茄洗好剥皮,我用的是千禧番茄所以个数多一点。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤3
  4. 热锅倒油,放葱姜蒜洋葱末炒香。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤4
  5. 下肉末。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤5
  6. 加一勺郫县豆瓣酱。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤6
  7. 下茄子翻炒均匀后加入各类调料,然后加水。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤7
  8. 西红柿最好也炒炒再加水,我这里忘记了,是后放的。加水后焖八分钟。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤8
  9. 开盖放入鲜面条。我用的蔬菜面所以是绿色的。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤9
  10. 焖好开锅,可以开动啦。

    香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-02-04 13:23:47
61044 收藏


香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的答疑

  • 周姐ZJ  2021-08-29  
    417
    我选在雨季去你家,吃得让你厌倦我了,我会说:下雨天怎么走,打狗都还不出门呢
    作者回复 2021-08-29  
    氛围高手
  • 灵猫悠兰  2021-07-04  
    92
    我天,叫我看见我也不走了
    作者回复 2021-07-05  
    哈哈哈哈
  • 静止的水22  2021-09-02  
    29
    面不面的无所谓,主要是不想走
    作者回复 2021-09-02  
    洒家向来热情好客
  • 白曼佗罗  2021-09-12  
    17
    茄子,洋葱,西红柿绝配。一般有洋葱/西红柿,味道差不到哪里去
    作者回复 2021-09-12  
    是滴
  • fenrir-1  2021-09-02  
    13
    我怎么走?你告诉我我到底怎么走?我根本迈不开腿啊
    作者回复 2021-09-02  
    矮油
  • 蔓格格抹茶小馒头  2021-02-06  
    6
    看起来好棒呀😍
    作者回复 2021-02-06  
    谢谢啦
  • 桃妖来了  2021-09-24  
    4
    茄子这么做我肯定不吃,你这个菜谱我必须先把茄子煸好再放。
    作者回复 2021-09-25  
    不吃就不吃啊。。。
  • 藕荷0513  2021-09-20  
    3
    这样做出来面条是黏糊的吧
  • 虚玉旭_im8h  2021-10-09  
    3
    这种面条不行,上面面粉太多了,吃起来味道不行,建议先用白水烫一下在放里面
  • 1_0ilp  2021-10-14  
    3
    ……楼主纠正一下调料吧
    我下班前扫了一眼教程 下了班买食材的时候记得是祁县豆瓣酱 但是本着谨慎的态度 我又看了一眼,发现顶子上的配料写的是豆瓣酱,于是我买了一袋豆瓣酱,结果回家做的时候发现——我靠!果真还是祁县豆瓣酱🙃
    作者回复 2021-10-14  
    川渝人的豆瓣酱就是郫县豆瓣酱,没有别的豆瓣酱

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