巧克力蘑菇包

7.5 综合评分
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用料  

高筋面粉 190克
可可粉 10克
20克
牛奶 145克左右
酵母 2克
黄油 15克
2克
淋面:
牛奶 40克
炼乳 40克
低粉(过筛) 40克

巧克力蘑菇包的做法  

  1. 后油后盐法揉出手套膜

    巧克力蘑菇包的做法 步骤1
  2. 基础发酵1-1.5小时

    巧克力蘑菇包的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团等分4份,松弛二十分钟

    巧克力蘑菇包的做法 步骤3
  4. 包上巧克力或者其他你喜欢的馅料

    巧克力蘑菇包的做法 步骤4
  5. 38℃左右发酵30分钟

    巧克力蘑菇包的做法 步骤5
  6. 淋面材料混合均匀装入裱花袋

    巧克力蘑菇包的做法 步骤6
  7. 挤在发酵好的面团上

    巧克力蘑菇包的做法 步骤7
  8. 筛上可可粉

    巧克力蘑菇包的做法 步骤8
  9. 上下火180℃18分钟左右

    巧克力蘑菇包的做法 步骤9
  10. 立春快乐❤️

    巧克力蘑菇包的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-02-03 17:52:35
1403 收藏


巧克力蘑菇包的答疑

  • 塔塔Q  2021-06-01  
    0
    小姐姐你好,请问这个可以用汉堡模具制作么
  • 海沧经曾也2  2021-04-10  
    0
    我想问,一发松弛,包入馅料之前不需要排气吗
    作者回复 2021-04-11  
    擀开的时候就已经排了,边缘有大气泡拍掉就好,没必要刻意排气
  • 好稀罕呀  2021-02-03  
    0
    立春快乐呀💕💕💕
    作者回复 2021-02-03  
    ❤️❤️❤️

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