酸菜排骨炖粉条(山药，豆腐）
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人做过这道菜
喵个噜噜
xg爸爸腌制了很多北方酸菜，发现跟排骨很搭配呢
北方酸菜跟南方酸菜比起来更咸，南方酸菜会更酸。想是跟地方温度和湿度有关系。
北方酸菜跟南方酸菜比起来更咸，南方酸菜会更酸。想是跟地方温度和湿度有关系。
用料
酸菜排骨炖粉条(山药，豆腐）的做法
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粉条提前1～2小时泡开
山药削皮切块
酸菜冲一下（不然太咸了）
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【焯水排骨】
排骨洗干净加入凉水，加料酒，姜片。煮沸几分钟捞出，冲凉水洗干净。
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【开炖】
干净锅再烧开水半锅，加入洗好到排骨，加料酒，姜片。炖10分钟。
加入咸酸菜，再煮10分钟。
加入山药，煮8分钟左右。山药熟透就行。
加入粉条，大火烧开。（看对粉条口感喜好不要煮太久）
弄好就可以开吃了～～～
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酸菜已经蛮咸了。不需要放盐。
小贴士
酸菜是家长做的北方咸腌，并不知道做法。没有也可以市场上买。
粉条也可以换成粉丝。
如果有豆腐放进去应该也会很好吃。
粉条也可以换成粉丝。
如果有豆腐放进去应该也会很好吃。
