自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车

8 人做过这道菜

用料  

里脊肉 500克
生抽 20g
蚝油 5g
2克
35克
玉米油 35克
五香粉 3g
八角 两个
桂皮 1块
香叶 1片
1根
2片
料酒 适量

自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法  

  1. 因为孩子吃得多,所以我选的是里脊肉,500g足够了

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤1
  2. 切成4*2厘米的小块

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤2
  3. 冷水下锅,水开,去浮沫后捞出

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤3
  4. 倒入压力锅,水没过肉块即可

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤4
  5. 加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶和料酒

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤5
  6. 煮半小时,用保鲜袋装好,拿擀面杖横着碾压

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤6
  7. 竖着碾压,让肉块越细越好,更好出茸

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤7
  8. 加入调料,让肉松更美味

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤8
  9. 有面包机可以用果酱功能,没有的话,用锅炒,小火。

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤9
  10. 炒好后,加入芝麻或者海苔碎,来一会疯狂搅拌,出茸更好。

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤10
  11. 拌粥、蘸食、做馅料都很可。关键真材实料,健康卫生,无添加。

    自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的做法 步骤11

小贴士

炒的时候费些时间,但是面包机工作。不耽误事儿,做起来吧,亲们~

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车相关分类

该菜谱发布于 2021-02-01 21:16:27
585 收藏


自制肉松,健康美味无添加,简单易学不翻车的答疑

  • 张娟娟Jenny  2023-01-23  
    1
    很赞,成功
    作者回复 2023-02-24  
    👍👍👍👍
  • 超忙闲人  2021-02-28  
    1
    请问豆浆机的果酱功能可以吗?
    作者回复 2021-02-28  
    这个我还真没用过。但一定是要烘干的
  • 潮园_46ne  2021-03-02  
    0
    我想问下步骤6煮半个小时是用压力锅?
    作者回复 2021-03-03  
    对,我是用高压锅的。没有的话用锅煮也行。
  • 红红猪儿  2021-03-01  
    0
    请问破壁机酱料功能可以吗
    作者回复 2021-03-02  
    我还真不知道哈哈,不管什么机器,炒肉松一定要烘干功能
  • 甜蜜童话屋  2021-02-26  
    0
    老师,做完肉腥味大,如何调整下?
    作者回复 2021-02-27  
    不是老师,就是喜欢做吃的。水煮肉的时候放料酒、葱白、姜去腥。
  • 鲁娇娇�  2021-02-09  
    0
    做一次可以放多久呢
    作者回复 2021-02-09  
    充分晾干,保持干燥,一个月没问题。

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