草莓千层蛋糕

1.鸡蛋打散，搅拌均匀。
2.牛奶倒入盆中，加入混合过筛的糖粉、低粉、玉米淀粉。
3.牛奶糊搅拌均匀倒入蛋液中，过筛面糊。
4.黄油隔水加热融化，凉透加入过筛面糊中搅拌均匀。
5.反复过筛面糊2-3次。面糊放冰箱冷藏30分钟。

6.小火加热不粘锅，我是一次倒入两勺面糊，转一圈锅底面糊均匀以后，多余的倒回原来碗中。一定要小火加热至饼坯熟。我家用的小米电磁炉，加热档20加热的。
7.方子是6寸的，我家里只有8寸的千层锅，用的8寸烙的，后裁剪成6寸的。
8.做好的饼皮放冰箱冷藏半小时，这期间切水果，打奶油。
9.打发好淡奶油，取出饼坯，在蛋糕盒底座上涂一点点奶油固定饼坯用，就开始一层奶油一层饼坯，每个两三层放一次水果，接着盖饼坯涂奶油，之后重复之前操作。
10.草莓千层就做好了。