孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!

0 人做过这道菜
年关将近,想必各位小伙伴餐桌上的鸡鸭鱼肉也随之多了起来,忙碌一年,总是该在这个时候犒劳犒劳自己。

今天呐,就给大家分享一个烤全鸡吃法——芝麻盐焗鸡,放心,光波炉和烤箱都能做!

之前给大家推出过一款奥尔良焗鸡,颜色红亮诱人,滋味咸辣适中,喜欢奥尔良口味的朋友们可以再复习一下。

今天这道芝麻盐焗鸡,虽然同是焗鸡,但是相信板娘,二者滋味完全不同,而且盐焗鸡完全不输奥尔良焗鸡,同样非常好吃值得一试!

与奥尔良焗鸡的红亮不同,芝麻盐焗鸡表面金黄,略带一些炙烤后的焦色,肉香袭人,而且芝麻盐焗鸡经过复刷复烤,表皮更加酥脆,咸香多油,里面的鸡肉盐焗味之外还带有淡淡的芝麻酱香,赋予了它更多的口味层次。

倒上一杯冰可乐,扯下一只鸡腿,享受这份简单却满足的快乐~

用料  

童子鸡 1只
蛋清 1个
芝麻酱 30g
盐焗鸡粉 20g
5g
食用油 50g
大蒜 2瓣
芝麻油 15g
芝麻 10g

孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法  

  1. 在鸡身上撒上食盐充分抹匀。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤1
  2. 将芝麻酱和10g食用油混合调匀。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤2
  3. 均匀地涂抹在鸡身上。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤3
  4. 撒上盐焗鸡粉揉匀入味,放在通风处腌制晾凉2个小时。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤4
  5. 取一个鸡蛋蛋清搅匀,均匀的抹在鸡的表面。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤5
  6. 然后撒上白芝麻。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤6
  7. 光波炉版
    将童子鸡放在铺了硅油纸的的烤架上。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤7
  8. 使用光波组合2功能烤制15分钟。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤8
  9. 烤箱版
    将童子鸡腿尖和翅尖用锡纸包住,放进铺了锡纸的 烤盘内。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤9
  10. 放入烤箱,180度烤制 25-30分钟。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤10
  11. 起锅,加入食用油和芝麻油烧至5-6成热。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤11
  12. 将热油涂在烤好的鸡上。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤12
  13. 再撒上一把蒜末和白芝麻。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤13
  14. 将鸡再次送入光波炉内,使用光波组合2功能加烤15分钟,最后使用纯光波模式上色烤3分钟即可食用。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤14
  15. 或再次放入烤箱内,加烤5分钟即可。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤15
  16. 烤上一只芝麻盐焗鸡,家里的小朋友都要吃的满嘴油光。

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤16
  17. 今天吃完明天还要吃!

    孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的做法 步骤17
 

孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!相关分类

该菜谱发布于 2021-01-29 13:18:15
502 收藏


孩子点名要吃的烤鸡,皮酥肉嫩太香了!的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑