八宝鸭
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时间：约10-12分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1只
难度：零厨艺✌️
份量：1只
用料
| 鸭子 | 1只 |
| 腌鸭料 | |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜 | 15g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 米饭 | |
| 五花肉 | 80g |
| 腊肠 | 30g |
| 鲜香菇 | 40g |
| 豆干 | 40片 |
| 胡萝卜 | 50g |
| 板栗 | 50g |
| 玉米粒 | 20g |
| 豌豆 | 30g |
| 糯米 | 250g |
| 蚝油 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 配料 | |
| 蜂蜜水 | 20g |
八宝鸭的做法
-
鸭子用生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟。
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油锅烧热，放入五花肉，煸炒至出油，加入腊肠、香菇、豆干、胡萝卜、板栗、玉米粒、豌豆，翻炒均匀，再加入糯米饭、蚝油、老抽、盐，翻炒均匀。
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然后将米饭塞进腌制好的鸭子中，放入烤箱，180度烤1个半小时。
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期间可以刷蜂蜜水，这样烤出来的鸭皮又脆又甜。
小贴士
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