起油锅，大火下肉末炒香。下郫县豆瓣
豆瓣炒匀，油呈红色
下豆腐块，稍稍翻炒，加一碗水。转中火，让豆腐慢慢烧制，充分释放豆腐香，充分吸收肉末和豆瓣香味。
大约四五分钟，水收至半干，放花椒面和味精，放入葱花。豆瓣比较咸，不用外放盐啦！翻炒均匀，起锅
这道菜肉末要多，葱花要多。妥妥的下饭神器，走起～~
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凡人烟火气
