一看就会!超简单提拉米苏咖啡!

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意大利人喜欢拿意式浓缩做甜品,最有名的就是 Tiramisu 提拉米苏,苦甜交融的味道非常性感,但看起来不太好做的样子。

没关系!今天小七也用一杯 Espresso 来做一个不一样的,不仅美味,而且一看就会。

用料  

七次方花式咖啡机 1台
蛋黄 2个
白砂糖 50克
马斯卡彭芝士mascarpone 250克
淡奶油 250克
咖啡 30毫升
燕麦奶 150毫升克
手指饼干 2根
可可粉 2汤勺

一看就会!超简单提拉米苏咖啡!的做法  

  1. 向搅拌碗里打入2个鸡蛋黄+50克白砂糖,底部与热水隔开加热,这样隔热搅拌的好处是,糖融化得更快,鸡蛋也更好打发。

    一看就会!超简单提拉米苏咖啡!的做法 步骤1
  2. 等糖完全融化,鸡蛋也成糊状。

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  3. 加入250克马斯卡彭芝士搅拌均匀。

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  4. 奶泡壶里添加250克淡奶油。长按电源键1s开机,再按两下电源键启动冷奶泡模式。七次方的奶泡壶也可打热奶泡,容量足足有350毫升,比市面上其他奶泡壶大多了。

    一看就会!超简单提拉米苏咖啡!的做法 步骤4
  5. 等候3分钟,咖啡液和淡奶油奶泡制作完毕。奶泡壶里的淡牛奶已经完全打发,用勺子挖出后放入搅拌碗搅拌均匀,提拉米苏奶盖就做好了。

    注意只需要舀出40克,剩下的放冰箱保存。

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  6. 向摩卡壶底座加清水和七次方胶囊咖啡(有胶囊可以不用粉槽,只要撕开上下封皮放入下槽即可)

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  7. 摩卡壶采用双阀门设计,所以能萃取出香醇的咖啡油脂。

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  8. 杯底倒入燕麦奶。

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  9. 再倒入萃取好的咖啡液。

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  10. 用小勺子倒入提拉米苏奶盖。

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  11. 刮到与杯口齐平即可。

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  12. 撒上可可粉。

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  13. 放上1-2根手指饼干

    一看就会!超简单提拉米苏咖啡!的做法 步骤13
  14. 食欲爆棚有没有,可以享用啦~

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该菜谱发布于 2021-01-25 18:49:57
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