家常炖鱼(甜口)
0
人做过这道菜
巴巴爸爸的奇妙旅行
闺女很喜欢吃鱼。一般的海鱼红烧我都这么做，不会太咸，味道不腥，还有点甜甜的，多吃鱼聪明
用料
家常炖鱼(甜口)的做法
-
把鱼的内脏还有腮去掉，这个是不能食用的，放姜末，盐，料酒腌制20分钟。不要放太多盐，因为一会还要放酱油
-
起锅烧油，放葱姜炒香，花椒八角扔进去都是去腥的
-
把控干水的鱼放进锅里，小火，煎一下，两面都要，这样你炖鱼就不会碎了
-
一瓶啤酒，煎两三分钟，把啤酒倒进去，去腥提鲜的效果非常好，不用担心有酒精度数，酒精都会随水蒸气出去的，开锅后，放酱油，少许老抽炖15到20分钟
-
两块钱的豆腐切块，鱼炖了5到10分钟以后就可以放进去了
-
15分钟后大火收汁
-
好了，用铲子打出来，别弄碎了就行了。开吃吧
