0添加的Q弹鱼丸在家轻松做#龙利鱼丸#巴沙鱼丸
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人做过这道菜
八宝妈妈的极简煮义_
( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -家里常备的鱼丸分享给锅友们！
用玛捷斯食物处理器，只要注意我说的TIPS.三两分钟就能搞定一大锅Q弹的鱼丸～
关键是绝对0添加，小朋友吃也很安全！
冬季刷火锅必备！
♡木薯粉也可以用玉米淀粉替代哈，也可以不加！
♡这个丸子用来做萝卜丸子，或我之前发的酸汤鱼丸都是相当的赞哈！
用玛捷斯食物处理器，只要注意我说的TIPS.三两分钟就能搞定一大锅Q弹的鱼丸～
关键是绝对0添加，小朋友吃也很安全！
冬季刷火锅必备！
♡木薯粉也可以用玉米淀粉替代哈，也可以不加！
♡这个丸子用来做萝卜丸子，或我之前发的酸汤鱼丸都是相当的赞哈！
用料
0添加的Q弹鱼丸在家轻松做#龙利鱼丸#巴沙鱼丸的做法
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1、鱼肉提前放冰箱冷冻至表面微微结冰渣，取出放入食物处理器auto打30秒。
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龙利鱼和巴沙鱼肉质比较软，所以打的时间不用太长
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非常细腻的鱼浆
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2、加蛋清、木薯粉和其他所有的调料一起，速度4上劲1分钟即可。
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最终打好的温度！做鱼丸控温很重要！特别是夏天一定要注意控温！
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细腻有弹性的鱼浆
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3、用刮刀取出鱼浆放裱花袋分装好，一手挤丸子，一手沾水捏丸子。
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👆
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♡这个鱼丸用来做萝卜丸子，很清爽！
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酸汤鱼丸
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做蘑菇酸汤鱼丸非常开胃，酸汤的食谱之前发过哈！
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开胃的泰式酸汤鱼丸
小贴士
♡Tips:
1、不要在主机底盘刚刚加热后，打鱼浆，温度太高，鱼浆会被烫熟的。
2、鱼浆分装好后，冰箱冷藏2小时后，使用更佳。
1、不要在主机底盘刚刚加热后，打鱼浆，温度太高，鱼浆会被烫熟的。
2、鱼浆分装好后，冰箱冷藏2小时后，使用更佳。
