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爆炒鳝鱼段

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远航飞飞的厨房  远航飞飞
外甥送了一些鳝鱼，学着做了爆炒鳝鱼段，分享一下。

用料  

黄鳝 克250左右
蒜 瓣3-4
葱 根一小段
姜 片3-4
老抽 勺少许
糖 克少许
生抽 勺少许
盐 克少许
料酒 勺少许
芹菜 个一小颗
蚝油 勺少许
胡萝卜 小半根根

爆炒鳝鱼段的做法  

  1. 鳝鱼洗净切段

    爆炒鳝鱼段的做法 步骤1

  2. 胡萝卜切片，芹菜切段，葱姜蒜切片

    爆炒鳝鱼段的做法 步骤2

  3. 锅中放少许油，先把胡萝卜炒一会，盛出备用，再放油葱姜蒜爆香，放入鳝鱼段翻炒均匀，放入上述调料（根据自己的口味），最后把芹菜胡萝卜放入翻炒均匀即可出锅。

    爆炒鳝鱼段的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的爆炒鳝鱼段

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-01-19 20:59:38
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爆炒鳝鱼段的答疑

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