低糖!三色曲奇🍪 (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)

8.2 综合评分
30 人做过这道菜
我爱吃抹茶  s爱吃巧克力  就酱
有朋友说原本方子面团有些干  把牛奶改为了50g

用料  

牛奶 50克
白砂糖 40克
黄油 共200克
低筋面粉 共210克
奶粉 8克
抹茶粉 6克
可可粉 8克
共1克

低糖!三色曲奇🍪 (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法  

  1. 40克牛奶+40克糖  隔水融化

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤1
  2. 200克黄油室温软化

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤2
  3. 加入步骤1中的糖水和1g盐

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤3
  4. 黄油打发至发白

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤4
  5. ⚠️原味⚠️取1/2黄油加入8克奶粉
    ⚠️抹茶⚠️取1/4黄油加入6克抹茶粉
    ⚠️可可⚠️取1/4黄油8克可可粉

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤5
  6. ⚠️原味⚠️过筛入110克低筋面粉
    ⚠️抹茶⚠️过筛入50克低筋面粉
    ⚠️巧克力⚠️过筛入50克低筋面粉

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀后装入裱花袋

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤7
  8. 挤完原味挤的抹茶  好漂亮的花纹

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤8
  9. 烤箱预热  170度  中层18分钟

    低糖!三色曲奇🍪                (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的做法 步骤9

小贴士

放凉后变得非常酥脆!

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该菜谱发布于 2021-01-17 11:26:30
4723 收藏


低糖!三色曲奇🍪 (原味🧀抹茶🍵巧克力🍫)的答疑

  • 邱粉红  2021-01-18  
    6
    没懂后面取1/2什么意思
    作者回复 2021-01-18  
    因为做了三个口味  原味1/2  剩下的1/2又分别做了抹茶和巧克力
  • Vico  2021-04-11  
    5
    我的展艺抹茶粉做的怎么有点苦,是正常味道吗
    作者回复 2021-04-11  
    抹茶粉本来就有些苦  如果不喜欢太重的味道可以稍稍多加点糖哦
  • 南风知我意_xfzg  2021-01-24  
    2
    干的都挤不动,用裱花袋根本不行
  • 施彤kayi  2021-01-23  
    1
    烤箱需要预热吗
    作者回复 2021-01-23  
    需要的
  • Nina727727  2022-04-03  
    0
    这个配方真的无力吐槽,干得挤不动,烤的时候又全塌了不成形,烤好又油到不行
    作者回复 2022-07-09  
    每款黄油不一样  面粉的吸水程度也不一样
  • 5小五5  2021-03-29  
    0
    奶粉换成牛奶需要几克?
    作者回复 2022-07-09  
    不可换牛奶  不然
    太湿不成形
  • 嘉0519  2022-04-25  
    0
    一半原味一半可可,也是8克奶粉,8克可可粉吗
    作者回复 2022-07-09  
    要适量增加  至少要10g
  • 张媛霞  2022-06-05  
    0
    黄油可以用玉米油吗
    作者回复 2022-07-09  
    不可以的
  • MaymAy  2022-01-19  
    0
    按照配方做翻车了 不知道哪个步骤出问题了5555 放烤箱全都融化不成型状
  • 埝海_34jo  2021-11-13  
    0
    8克奶粉能换成8克杏仁粉吗作者大大
    作者回复 2021-11-13  
    还真没试过呢  听起来感觉问题不大  做出来就是杏仁曲奇

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