巧克力坚果脆脆
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人做过这道菜
Nancy_阳
经典的珍妮曲奇小熊🐻饼干大家应该都不陌生了，前几个月一款珍妮可可脆又一度火爆，薄、脆、酥的口感，大家一致好评，以前想要吃，还得代购，虽然贵点但是至少能吃到，如今这情况，还是在家自己做靠谱。
选用法芙娜66%巧克力，配上热带风情的夏威夷果，搭配薄薄的饼底，入口香浓，吃一口就会爱上，好吃根本停不下来[色]再配上一杯浓郁的咖啡，相当惬意噢...
选用法芙娜66%巧克力，配上热带风情的夏威夷果，搭配薄薄的饼底，入口香浓，吃一口就会爱上，好吃根本停不下来[色]再配上一杯浓郁的咖啡，相当惬意噢...
用料
巧克力坚果脆脆的做法
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将材料1中除黄油以外的材料隔水融化，然后将夏威夷果倒入融化好的材料中混拌均匀。
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主锅无水无油，将糖和蛋清倒入主锅，3分钟/速度3-3.5将蛋清打至细腻的小泡即可。
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黄油提前融化，设置1分钟/速度3，将黄油分5次从量杯盖口倒入主锅，每次蛋清吸收黄油以后再加下一次。
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一次性加入过筛好的面粉和可可粉，30秒/速度1-3混合至无干粉颗粒？
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搅拌好的面糊倒入裱花袋，将裱花袋剪个小口（不要太大），在烤盘上挤成圆形。
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提前160度预热好烤箱，把烤盘送入烤箱内30秒-1分钟之间，让面糊化开，放上备用的坚果，想要薄点，可以震一下烤盘，体积就大了。然后放上步骤1混合好的坚果。
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放入烤箱中层，160度烘烤15分钟左右（请根据自己家烤箱的脾气实际调节温度）
小贴士
1、蛋白不要打发过度
2、如果在混合粉类的过程中，锅壁粘了面粉，最好用刮刀刮一下再继续混合
3、请不要减糖，成品真的不甜！不甜！不甜！
2、如果在混合粉类的过程中，锅壁粘了面粉，最好用刮刀刮一下再继续混合
3、请不要减糖，成品真的不甜！不甜！不甜！
