懒人咖喱鸡肉饭

鸡胸肉洗净切块，放适量胡椒粉、盐、酱油腌制十多分钟。土豆削皮切块完了之后泡水里（我的土豆比较小所以用了3个）。杂菜从冷藏拿出来抓一把过水退冻。

锅里倒橄榄油，放土豆下去炒到有香味出来，放杂菜进去炒，炒到金黄色了就可以把鸡胸肉放进去一起炒了。

鸡胸肉炒到变色以后，就可以倒水淹没食材，然后等水开了以后捞掉上层的浮沫，就差不多可以放咖喱块了。

放了一块咖喱块，此时汤汁还是比较稀的，开大火收汁就好了。

加入一丢丢纯牛奶，汤汁的颜色更好看了，再继续搅拌收汁。

土豆差不多都化进汤里了，汤汁也变得十分的香浓，剩下的土豆块基本上已经入口即化了，放入喜欢的芝士脆皮肠咕嘟咕嘟，熟了就能盛出来了。

盛一碗米饭，把咖喱鸡肉浇到饭上，登登！美味的咖喱鸡肉饭完成！鸡肉很嫩土豆很软玉米粒很甜！暖敷敷翘幸福！