高压锅发面蒸包子
0
人做过这道菜
易烹饪
小时候吃过无数次妈妈蒸的包子，百吃不厌，虽然外面能买得到，但妈妈包的味道总是找不到，有了这款多功能快煲，无所不能，煎炒油炸炖煮蒸，十八般武艺样样精通，想吃什么口味的都可以实现，在家一起DIY，找回了儿时的味道😋
用料
高压锅发面蒸包子的做法
-
面粉和活酵母准备好
-
将酵母放在碗中
-
加入180ML的温水，搅拌均匀
-
倒入面粉中
-
先用筷子搅拌起来
-
在用手揉成面团
-
放入高压快煲内
-
选酸奶键/发酵/低压，时间8小时，（其实用不了这么长时间，3小时左右可打开看看，是否有蜂窝状）
-
发至面团2倍大，就好
-
取出发好的面
-
面板上加少许面，将取出的面按顺时针方向揉
-
肉至面团光滑
-
切成大小均匀的剂子
-
揉成圆状
-
用擀面杖擀成薄片
-
将青菜洗净，绰水捞出，取一占板将绰过水的青菜剁碎，挤掉水分放入容器备用，豆干切小丁，香菇泡发洗净后切小丁一起放在容器内，加盐，蚝油，葱，胡椒粉，油按一方向搅拌均匀，用勺子将陷放在皮上按一个方向拿褶子
-
包好的包子醒至10-20分钟
-
快煲锅内加水，按开盖煎炒键将水烧开，锅内放入蒸架，在蒸架上放入蒸布，将包子放入锅内
-
选清蒸键/自定义，时间20分钟，按开始
-
程序结束，等10-15分钟开盖，肉包出锅
-
菜包出锅
-
色香味俱全😋
-
吸一口都是浓浓的汤汁，棒极了👍😋
小贴士
时间一定要20分钟，程序结束，一定要等10-20分钟再开锅，提前开锅的话，包子容易僵掉，影响口感哦！
