鸡爪煎去指甲后，放姜料酒焯水
焯水之后沥干水分，倒入6成热的油锅，盖上锅盖~据说不盖锅盖此环节会崩出人命😂
另一锅里倒一点油，放糖炒糖色
糖色炒好后，倒入油炸过的鸡爪翻炒
调酱汁:番茄酱2勺，生抽2勺，料酒2勺，白醋1勺，适量盐，辣椒粉一些，倒入锅中，加水没过鸡爪，剩下的就交给时间~大火烧开后转小火炖，只有炖烂鸡爪才糯
还是刚出锅好吃~酸，甜，香，辣，糯，你要的口味都有了，满满的胶原蛋白也需要趁热吃，当啃到最后一个发现嘴唇都粘乎啦！
上传你做的香辣鸡爪
顾燕-2
