香酥肉
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人做过这道菜
赶集侠美食双双
好吃的香酥肉，双双都是当零食吃的，时不时用牙签插个到嘴里，可以吃一整天。
用料
| 里脊肉 | 300g |
| 生姜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
| 粗辣椒面 | 1勺 |
| 细辣椒面 | 1勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 葱花 | 少许 |
香酥肉的做法
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瘦肉切成条。
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放入切好的姜末，一勺生抽、一勺料酒，盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉适量，一勺淀粉，再打入一个鸡蛋，用手抓均匀。
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锅里倒宽油，油热后把肉放进去炸。
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炸熟后捞出。
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大火把油烧热后，把肉倒进去再炸一遍捞出。
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锅留底油，倒入粗、细辣椒面各一勺，适量花椒粉和一勺芝麻炒香。
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肉倒进去翻炒均匀。
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撒葱花，就可以出锅了。
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装盘，好吃的香酥肉就做好了。
小贴士
想这样吃零食的可以跟我学着做哦，味道好极了。
