玛格丽特小饼干

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玛卡巴卡酥酥脆脆奶香十足
原味超好吃,可分出1/3的料➕可可粉或者抹茶粉做其他口味的

用料  

黄油 50克
1克
糖粉 30克
熟蛋黄 1个
低筋面粉 45克
玉米淀粉 45克
可可粉/抹茶粉 3克

玛格丽特小饼干的做法  

  1. 1.黄油隔水融化,加入盐和糖粉。

    2.熟蛋黄1颗过筛压进上述混合物中。

    3.过筛加入低粉和淀粉,揉成面团。

    玛格丽特小饼干的做法 步骤1
  2. 4.烤盘铺好油纸,将面团均分成8g/个的小球球,按压出裂纹。

    玛格丽特小饼干的做法 步骤2
  3. 5.烤箱140℃,20分钟。

    玛格丽特小饼干的做法 步骤3
  4. 6.出炉,放凉后可以用盒子装起来。

    玛格丽特小饼干的做法 步骤4

小贴士

可可粉比较吸水拔干,做可可味的话黄油可以多放一点,大概3g,酌情加。

蛋黄过筛让人心累,但不要放弃,烤出来真的好吃,还可以加点蔓越莓干之类的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-30 22:34:11
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玛格丽特小饼干的答疑

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