可乐排骨+钵钵蛋

将排骨冷水下锅，放入姜片，一勺半料酒，等水开表面起白色泡沫即可捞出。

用清水反复清洗干净，沥干水分备用。

锅中放入适量的油，加入冰糖，用小火炒出糖色，不能炒太久了，容易发苦。

待冰糖炒出糖色后放入备用的排骨，小火翻炒。

小火翻炒至两面微黄，倒入生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒均匀，加入姜片，葱花

倒入可乐，使排骨被可乐淹没即可。

大火烧开后转小火(炖至一个小时，中途半个小时左右可以加入已经煮好的鸡蛋，这样鸡蛋会被糖分包裹，吃起来超香~)，然后开大火收汁~当当当~出锅时撒上芝麻，葱花，漂亮！