芒果慕斯（6寸版）
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人做过这道菜
思彤美食家
家人过生日，亲自做蛋糕可好😜
用料
芒果慕斯（6寸版）的做法
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可可饼干去奶油装入保鲜袋用擀面杖碾碎备用
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黄油隔热水融化
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将融化好的黄油与饼干碎拌匀
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取磨具将混合物倒入，按压平整，放入冰箱冷冻
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芒果切小块，取200克芒果用料理机打成泥
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取10克吉利丁片放入凉水中泡1分钟即可
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锅中加入芒果泥，加热并将泡软的吉利丁片倒入锅中融化（不要沸腾）即可，倒出晾凉备用
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淡奶油从冰箱取出，取一无水无油容器，分2次将糖加入，打发至可流动，但能保持纹理，如图样即可
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将晾凉的的芒果液倒入打发好的奶油中，翻拌均匀，倒入6寸磨具中（倒入时可加入少许切好的芒果丁）口感更好
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用刮刀刮平整后，轻震几下震掉气泡，放入冰箱冷冻20分
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2勺猕猴桃或芒果泥加入锅中煮沸，加入5克泡软的吉利丁片，晾凉备用
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取出磨具，倒入液体冷冻10分即可
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最终随意加些装饰，就可以享用啦
小贴士
淡奶油提前放冰箱冷藏4小时以上
吉利丁片必须用凉水泡
吉利丁片必须用凉水泡
