挑选肥瘦适中的羊排，化冻，泡出血水，洗干净。
放入生姜葱大蒜头，盐、孜然、五香粉、料酒，蚝油、一点点酱油。用牙签对着肉多戳一些洞，按摩一会儿，让腌料入味儿，最好放24小时。
用锡纸，下面垫上土豆片，刷上一点薄油，铺上羊排，把锡纸上下边都封好。220℃,40分钟，中途可翻面查看肉的程度，以筷子轻松插入为好。这步会出很多汁。
打开锡纸，再抹一层蜂蜜或薄油，放烤箱上层，10～15分钟上色，让表皮变脆。最后再撒上一层孜然粉，辣椒粉。
开吃！
上传你做的烤羊排（烤箱版）
天天妈妈2006
