宝贝的小金鱼馄饨和肉肠

因为给宝贝吃，就选了嫩嫩的小里脊肉300克。

肉馅手工剁细或者料理机打碎。葱姜用50ml热开水泡10分钟至常温备用。

肉馅中加入盐、糖、酱油、少许葱姜水和玉米淀粉，顺一个方向搅拌，多次少量加入葱姜水，直到搅拌至肉馅上劲，再加入油搅拌至馅料顺滑

馄饨皮对角切开

取一张三角形的皮，中间放入馄饨馅

抹一点水，一个角向上，把馅包在里面

再往中间聚拢着捏一下定型，就出现了像小金鱼形状的小馄饨

逐个包好放在容器里盖好盖子放冰箱冷冻。

余下的肉馅加入一点点葱花

再加入切碎的胡萝卜丝

还是顺一个方向搅拌均匀

准备好硅油纸或者锡纸，肉馅放裱花袋里，剪出口，肉馅挤到纸中间，卷起，两侧像拧糖果一样固定。

全部卷完放蒸锅，冷水入锅，水开后蒸20分钟闷5分钟。稍冷却后放冰箱冷冻，随吃随取，可以蒸加热，可以煎（会更香）、可以炒菜。非常棒！