香浓土鸡汤
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人做过这道菜
卤蛋的厨房
昨晚大风降温，今天比较冷，果断为家人熬一锅香浓的土鸡汤驱寒。食材比较简单，放点喜欢的配料一起炖煮，鸡肉鲜嫩软烂，鸡汤浓郁，喝完全身暖暖的，很滋补。
用料
香浓土鸡汤的做法
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一只土鸡清洗干净斩成小块。
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一块生姜洗干净切片。
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一把黄豆，少许虫草花，几朵香菇和几颗红枣清洗干净，用清水浸泡一下。
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热一下锅，加入1勺食用油，一勺太太乐芝麻油，将鸡肉下锅煸炒一下。
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加入一勺料酒，适量食盐，切好的姜片和香菇一起煸炒至鸡肉变色。
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将煸炒后的鸡肉放入炖汤锅中，再加入虫草花，红枣和黄豆。
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加入适量的清水，稍稍没过鸡肉就行，按煲汤键等待即可。
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时间到了以后，加入少许太太乐鲜鸡汁调下味，可以使汤汁更加浓郁。
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盛入碗中开始享用吧。
小贴士
炖汤之前煸炒一下可以让汤汁更鲜美。汤汁黄黄的是因为加了一点虫草花的原因，并不是很油，味道特别好。冬天来一碗暖暖的鸡汤，滋补营养又健康。
