洗净所有食材
鲅鱼洗净，用厨房纸巾擦干水，先下油锅煎，主要是为了定型。我的锅有点小，后面整条变半条了。
准备配料
炒酱汁下锅顺序：油、姜 蒜、洋葱、西红柿丁、番茄酱、糖、盐慢慢调成自己喜欢的甜度和咸度
加入适当热水后 将鲅鱼放入汤汁中小火慢炖30-60分钟。关火后就将鱼在汤汁中泡着，隔夜更入味
凉着吃和热着吃都行，我喜欢加热后放一把青蒜。
上传你做的红烧鲅鱼
不倒小丸子
