香酥小麻花

8.4 综合评分
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小时候特别喜欢的小零嘴,香香脆脆回味无穷,第一份工作的附近有家炸麻花的店,时常光顾。
不过一直没想过自制,以为很麻烦,前些天一位朋友送了些自制的零嘴,其中就有麻花,再也忍不住在《下厨房》里搜索,原来很简单,材料也都有,趁着一上午闲着,立马行动起来,好吃!

用料  

面粉 500克
小苏打 2克
鸡蛋 1个
猪油 40克
白糖 80克
2克
黑芝麻 10克
牛奶 180克

香酥小麻花的做法  

  1. 面粉、小苏打、芝麻混合,加入搅拌好的混合牛奶鸡蛋液(含盐、糖、油)。

    香酥小麻花的做法 步骤1
  2. 揉、揉、揉,用力揉匀,尽可能表面光滑。

    香酥小麻花的做法 步骤2
  3. 切成小个面疙瘩,然后搓成15厘米左右的细长条,对折绕成麻花辫子,然后再对折绕,把接头塞入另一头(塞好才不容易被炸开)。

    香酥小麻花的做法 步骤3
  4. 开炸,油温五六成热即可,调至中小火慢慢炸。

    香酥小麻花的做法 步骤4
  5. 只要炸到微微金黄色即可。

    香酥小麻花的做法 步骤5
  6. 晾凉后,真的是酥脆无比呀😋自己做,真的是好吃又健康!不过要注意吃多上🔥
    (记得凉后要封装起来,保持酥脆)

    香酥小麻花的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-12-14 12:29:21
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